Goa
Du 28 octobre au 01er novembre 2025
Le guide complet pour découvrir Goa entre plages, villages portugais et douceur de vivre (et beaucoup de fiestas!)
Après les paysages verdoyants du Kerala, nouveau changement d’ambiance. On quitte les backwaters, les cocotiers qui bordent les canaux et les villages flottants pour retrouver… l’océan. Mais pas n’importe lequel. Goa, c’est un mélange assez unique en Inde. Ici, les plages côtoient les églises baroques, les maisons colorées héritées de la colonisation portugaise, les cafés branchés, les marchés hippies et les temples hindous. Une destination qui ne ressemble finalement à aucune autre dans le pays.
Longtemps colonie portugaise, Goa conserve encore aujourd’hui une identité très différente du reste de l’Inde. On le remarque rapidement dans l’architecture, la gastronomie, les noms des villages et l’ambiance générale. Ici, on prend son temps. Les scooters remplacent les tuk-tuks, les couchers de soleil deviennent un rendez-vous quotidien et les journées s’organisent souvent entre baignade, cafés, marchés et balades le long des plages.
Contrairement à ce qu’on imagine parfois, Goa ne se résume pas aux fêtes et aux beach clubs. Bien sûr, ils existent mais ça dépend des périodes (en octobre Goa était bien calme). Mais l’État offre une incroyable diversité. Des plages sauvages du sud aux villages paisibles de l’intérieur des terres, en passant par les rues colorées de Fontainhas ou les immenses cocoteraies, il y a largement de quoi y passer plusieurs jours sans s’ennuyer. Et finalement, on était même déçu du
Pour découvrir notre itinéraire jour par jour, c’est par ici.
Que faire à Goa ?
Goa est souvent associé aux plages et aux fêtes, mais réduire cet État à cela serait passer à côté de tout ce qui fait son charme. Entre patrimoine portugais, nature, villages authentiques, temples, marchés et gastronomie, il y a largement de quoi occuper une semaine. Voici les incontournables à ne pas manquer.
Explorer les plus belles plages de Goa
C’est évidemment la première raison qui attire les voyageurs. Mais toutes les plages de Goa ne se ressemblent pas. Certaines sont très animées, d’autres presque désertes. L’idéal est de prendre un scooter et d’en découvrir plusieurs.
Palolem Beach
Probablement la plage la plus célèbre du sud de Goa. Une immense baie en forme de croissant bordée de cocotiers et de petits restaurants installés directement sur le sable. L’eau est généralement calme, ce qui en fait un endroit parfait pour se baigner. Malgré sa popularité, l’ambiance reste relativement paisible, surtout tôt le matin.
Agonda Beach
Notre coup de cœur. Beaucoup plus calme que Palolem, elle s’étend sur près de trois kilomètres. Ici, pas de gros hôtels ni de musique à fond. Seulement quelques beach shacks, des chiens qui dorment au soleil et une plage immense où il est facile de trouver un coin tranquille. Parfait pour se promener au coucher du soleil.
Cola Beach
Sans doute l’une des plus belles plages de Goa. Un peu plus difficile d’accès, elle est connue pour son petit lagon d’eau douce qui rejoint la mer. Le décor est magnifique, entouré de falaises et de végétation tropicale. On y trouve quelques hébergements, mais l’endroit reste relativement préservé.
Patnem Beach
Juste au sud de Palolem, Patnem est une excellente alternative si vous recherchez davantage de tranquillité. L’ambiance est détendue, les restaurants sont nombreux et les couchers de soleil y sont magnifiques.
Butterfly Beach
Accessible uniquement en bateau ou après une randonnée assez sportive, Butterfly Beach est l’une des plages les plus sauvages de Goa. Peu fréquentée, elle offre un cadre superbe avec ses falaises couvertes de végétation.
Découvrir les plages du nord
Le nord de Goa est beaucoup plus vivant. Les plages sont bordées de cafés, bars, boutiques et beach clubs. C’est ici que l’on retrouve l’image la plus connue de Goa.
Vagator Beach
Entourée de falaises rouges, c’est probablement l’une des plages les plus photogéniques de Goa. Juste au-dessus se trouve le fort de Chapora, qui offre un superbe panorama sur toute la côte.
Anjuna Beach
Ancien haut lieu de la culture hippie dans les années 1970, Anjuna reste aujourd’hui très populaire. On y trouve de nombreux cafés, restaurants et surtout son célèbre marché du mercredi.
Morjim Beach
Moins fréquentée que ses voisines, elle attire davantage les voyageurs en quête de calme. Entre novembre et mars, il est parfois possible d’y observer des tortues marines venant pondre leurs œufs.
Ashwem Beach
L’une des plages les plus classouille de Goa. On y trouve de très beaux hôtels, quelques restaurants haut de gamme et une ambiance beaucoup plus paisible que sur les plages voisines.
Visiter Fontainhas, le quartier portugais de Panaji
C’est probablement l’endroit qui nous a le plus surpris à Goa. En se promenant dans Fontainhas, on oublie presque que l’on est en Inde. Les maisons aux façades jaunes, bleues ou rouges, les fenêtres en bois, les balcons fleuris et les ruelles pavées rappellent davantage une petite ville méditerranéenne qu’une destination asiatique. Le quartier se visite facilement à pied. On y trouve de nombreuses galeries d’art, quelques boutiques artisanales ainsi que plusieurs cafés très agréables.
Explorer Old Goa
Pendant plus de deux siècles, Old Goa était la capitale de l’empire portugais en Orient. À son apogée, elle rivalisait même avec Lisbonne. Aujourd’hui, plusieurs édifices religieux sont classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Parmi les plus impressionnants :
- La Basilique de Bom Jesus : Construite à la fin du XVIᵉ siècle, elle abrite les reliques de Saint François Xavier, missionnaire jésuite considéré comme le saint patron de Goa. Tous les dix ans, son corps est exceptionnellement exposé au public lors d’un grand pèlerinage qui attire des centaines de milliers de visiteurs.
- La Cathédrale Sé : dédiée à Sainte Catherine d’Alexandrie, elle impressionne par ses dimensions. C’est l’une des plus grandes églises d’Asie. Sa façade blanche et son immense nef témoignent de la puissance du Portugal à cette époque.
- L’église Saint-François-d’Assise : célèbre pour ses magnifiques fresques, ses sculptures en bois doré et son mélange d’architecture portugaise et de décorations inspirées de l’art indien. Elle abrite également un petit musée archéologique intéressant.
- L’église Saint-Cajetan : architecture directement inspirée de la basilique Saint-Pierre de Rome. Son immense coupole et sa façade baroque lui donnent un style très différent des autres édifices de Goa.
- Les ruines de l’église Saint-Augustin : reconnaissables à leur tour de briques de près de 46 mètres de haut. Construite au XVIIᵉ siècle, cette église fut autrefois l’une des plus imposantes d’Asie avant de tomber progressivement en ruine. Aujourd’hui, il ne reste qu’une partie de son clocher, devenue l’un des symboles historiques de Goa.
- Colline du Monte : juste derrière Old Goa. On y découvre les vestiges de plusieurs anciennes chapelles ainsi qu’un panorama sur la vallée de la rivière Mandovi et les monuments historiques.
Même sans être passionné d’histoire, l’ensemble mérite largement une demi-journée de visite.
Monter jusqu’au fort de Chapora
Construit par les Portugais au XVIIᵉ siècle, ce fort domine l’océan et les plages de Vagator. Aujourd’hui, il ne reste que quelques remparts, mais la vue est spectaculaire. Le panorama sur la côte est particulièrement beau au coucher du soleil. L’accès demande une dizaine de minutes de montée seulement.
Louer un scooter
S’il y a bien un conseil à retenir, c’est celui-ci. Goa se découvre beaucoup mieux en scooter qu’en taxi. Les routes sont globalement en bon état, la circulation est beaucoup plus détendue que dans les grandes villes indiennes et cela permet de s’arrêter où l’on veut. C’est aussi le meilleur moyen de rejoindre les plages les plus isolées, les petits villages ou certains points de vue.
Flâner dans les marchés
Goa possède plusieurs marchés assez réputés.
Anjuna Flea Market
Chaque mercredi, des centaines de stands s’installent près de la plage. On y trouve des vêtements, des bijoux, des objets artisanaux, des instruments de musique, des épices ou encore de la décoration. L’ambiance est très animée et les négociations font partie du jeu.
Mapusa Market
Beaucoup plus local. Épices, fruits, légumes, poissons, fleurs… une immersion dans le Goa des habitants.
Arpora Saturday Night Market
Le plus festif des marchés de Goa. On y vient autant pour manger que pour faire quelques achats. Concerts, street food, artisanat, cocktails et musique live créent une ambiance très agréable en soirée.
Faire une croisière sur la rivière Mandovi
En fin de journée, plusieurs bateaux proposent des croisières sur la rivière Mandovi. Certaines incluent un spectacle de musique traditionnelle goanaise, tandis que d’autres sont plus intimistes. Boooon, on ne va pas se mentir cela reste touristique, mais permet d’admirer Goa sous un autre angle.
Observer les dauphins
Depuis Palolem, Sinquerim ou Candolim, plusieurs pêcheurs proposent de petites sorties en mer tôt le matin. Les observations ne sont évidemment jamais garanties, mais il est assez fréquent d’apercevoir quelques dauphins au large. Le principe est simple car il suffit de se rendre directement sur la plage en début de matinée, où des pêcheurs et des bateliers proposent des excursions d’une trentaine de minutes à une heure. Il n’est pas nécessaire de réserver à l’avance.
Les départs ont lieu tôt, généralement entre 7 h et 9 h, lorsque la mer est plus calme et que les dauphins sont les plus actifs. Les bateaux s’éloignent de quelques centaines de mètres des côtes avant de rejoindre les zones où les pêcheurs ont l’habitude de les observer.
Visiter une plantation d’épices
L’intérieur des terres est beaucoup plus verdoyant que le littoral. Plusieurs plantations ouvrent leurs portes aux visiteurs pour faire découvrir la culture du poivre, de la cannelle, du clou de girofle, de la cardamome, de la muscade ou encore de la vanille. Les visites se terminent souvent par un déjeuner traditionnel.
Parmi les plantations les plus réputées, on retrouve Sahakari Spice Farm, l’une des plus anciennes et des plus visitées de Goa, Pascoal Spice Village, connue pour son cadre, Tropical Spice Plantation, souvent recommandée pour la qualité de ses visites guidées, ou encore Savoi Plantation, qui offre une expérience plus intimiste et moins touristique.
Découvrir les cascades de Dudhsagar
Situées à la frontière entre Goa et le Karnataka, les chutes de Dudhsagar comptent parmi les plus hautes d’Inde avec plus de 300 mètres de hauteur. Pendant la mousson, elles sont particulièrement impressionnantes. L’accès se fait généralement en jeep ou lors d’une randonnée selon la saison. Attention, c’est l’une des excursions les plus populaires de Goa doooonc mieux vaut partir tôt le matin.
Admirer le coucher du soleil chaque soir
Cela peut paraître simple, mais c’est probablement l’un des meilleurs souvenirs que l’on garde de Goa. Chaque soir, les plages changent complètement d’ambiance. Les pêcheurs rentrent avec leurs bateaux, les restaurants installent leurs tables sur le sable, les voyageurs s’assoient face à la mer avec une noix de coco ou une bière oupsi), tandis que le soleil disparaît lentement dans l’océan. À force, cela devient presque un rituel.
Comment se rendre à Goa ?
Goa est très bien desservi depuis le reste de l’Inde. Que vous arriviez du Kerala, de Mumbai ou d’une autre grande ville, plusieurs options s’offrent à vous selon votre budget et le temps dont vous disposez.
En train (l’option que nous avons choisie)
Nous arrivions de Fort Kochi et avons choisi de rejoindre Goa en train. Pour cela, nous avons d’abord pris un taxi jusqu’à Ernakulam Junction (South), la principale gare de Kochi, située à environ 30 à 40 minutes de Fort Kochi selon la circulation. C’est de là que partent la majorité des trains en direction de Goa.
Le trajet longe une partie de la magnifique côte ouest de l’Inde, en traversant les paysages verdoyants du Kerala puis la célèbre ligne ferroviaire du Konkan. Même si le voyage est long, les paysages rendent le trajet particulièrement agréable.
- Départ : Ernakulam Junction (ERS) ou Alappuzha Railway Station si vous êtes déjà à Alleppey.
- Arrivée : Madgaon (Margao), principale gare de Goa, ou Thivim si vous séjournez dans le nord.
- Durée : entre 11 et 14 heures selon le train.
- Prix : entre ₹500 et ₹2 500 (environ 5 à 27 €) selon la classe choisie.
Pour réserver, vous pouvez utiliser :
- IRCTC, le site officiel des chemins de fer indiens (le moins cher, mais l’inscription peut être un peu complexe pour les voyageurs étrangers) ;
- 12Go Asia, beaucoup plus simple d’utilisation et que nous utilisons régulièrement lors de nos voyages en Asie ;
- MakeMyTrip, autre plateforme très populaire en Inde.
Petit conseil : réservez vos billets dès que possible, surtout entre novembre et février. Les classes les plus confortables (3AC et 2AC) affichent souvent complet plusieurs semaines à l’avance.
En avion
Si vous ne venez pas du Kerala ou que vous souhaitez gagner du temps, l’avion reste l’option la plus rapide.
Goa possède aujourd’hui deux aéroports internationaux :
- Dabolim Airport (GOI), situé au sud de l’État ;
- Manohar International Airport (GOX), inauguré en 2022, au nord de Goa.
Des vols directs sont proposés quotidiennement depuis la plupart des grandes villes indiennes comme Mumbai, Delhi, Bangalore, Hyderabad, Chennai ou encore Jaipur.
Pour comparer les prix, nous utilisons généralement Skyscanner, puis réservons directement sur le site de la compagnie aérienne lorsqu’il n’y a pas de différence de tarif. Vous pouvez également réserver via MakeMyTrip ou 12Go Asia.
En bus
Il est également possible de rejoindre Goa en bus, notamment depuis le Kerala, Mumbai ou Bangalore. La plupart des compagnies proposent des bus couchettes climatisés (AC Sleeper), particulièrement pratiques pour les trajets de nuit.
- Durée : entre 13 et 16 heures depuis le Kerala.
- Prix : entre ₹900 et ₹2 000 (environ 10 à 22 €).
Les réservations se font très facilement sur redBus, la plateforme de référence en Inde, mais aussi sur 12Go Asia ou MakeMyTrip.
Au final, si vous voyagez depuis le Kerala comme nous, nous recommandons sans hésiter le train. Certes, le trajet demande un peu de patience, mais il reste confortable, économique et permet de découvrir les paysages.
Que manger ?
La cuisine goanaise est très différente de celle que l’on trouve dans le reste de l’Inde. L’héritage portugais y est encore très présent, notamment à travers l’utilisation du vinaigre, du porc, des fruits de mer et de certaines techniques de cuisson. On retrouve également de nombreuses saveurs typiques du sud de l’Inde : noix de coco, curry leaves, tamarin, piments et épices parfumées. Si vous aimez le poisson et les fruits de mer, vous allez vous régaler !
Les spécialités à tester :
- Goan Fish Curry : probablement le plat le plus emblématique de Goa. Un curry parfumé préparé avec du poisson frais, du lait de coco, du tamarin, du curcuma et de nombreuses épices. Il est presque toujours servi avec du riz et fait partie du repas quotidien de nombreux Goanais.
- Prawn Balchão : des crevettes mijotées dans une sauce relevée à base de vinaigre, d’ail, de tomates et de piments. Une recette héritée des Portugais, au goût à la fois épicé et légèrement acidulé.
- Chicken Cafreal : un poulet mariné plusieurs heures dans une sauce verte composée de coriandre, menthe, ail, gingembre, poivre et épices avant d’être grillé ou rôti. L’une de nos spécialités préférées !
- Pork Vindaloo : sans doute le plat goanais le plus connu à travers le monde. Contrairement aux versions très pimentées que l’on trouve ailleurs, le véritable vindaloo est préparé avec du porc mariné dans du vinaigre, de l’ail, des épices et des piments. Son nom vient d’ailleurs du plat portugais vinha d’alhos.
- Chicken ou Lamb Xacuti : un curry riche et parfumé préparé avec plus d’une dizaine d’épices, de la noix de coco grillée et des graines torréfiées. Une recette très savoureuse qui accompagne parfaitement le riz ou les pains indiens.
- Sorpotel : un ragoût traditionnel à base de porc, longuement mijoté avec du vinaigre, des épices et des piments. C’est un plat emblématique de la communauté catholique de Goa, souvent préparé lors des grandes fêtes.
- Goan Prawn Curry : un curry de crevettes crémeux au lait de coco, légèrement relevé et très parfumé. Un incontournable si vous aimez les fruits de mer.
- Rava Fried Fish : du poisson frais enrobé de semoule de blé (rava) et d’épices avant d’être frit jusqu’à obtenir une croûte bien croustillante. Très populaire dans les restaurants de plage.
- Seafood : crabes, calamars, homards, poulpes, crevettes géantes ou poissons grillés… Goa est clairement l’un des meilleurs endroits d’Inde pour déguster des produits de la mer ultra frais, souvent pêchés le matin même.
- Poi : un petit pain rond légèrement complet, hérité de l’époque portugaise. Il accompagne aussi bien les currys que les grillades.
- Sannas : de petits pains cuits à la vapeur à base de riz fermenté et de lait de coco. Très moelleux, ils sont souvent servis avec le sorpotel ou le vindaloo.
- Bebinca : le dessert emblématique de Goa. Un gâteau composé de plusieurs fines couches de pâte à base de lait de coco, de sucre, de beurre clarifié et de jaunes d’œufs, cuites une à une. Gourmand mais copieux !
- Dodol : une autre douceur traditionnelle préparée avec du lait de coco, du jaggery (sucre de palme) et de la farine de riz. Sa texture rappelle un caramel très fondant.
- Feni : l’alcool traditionnel de Goa, distillé à partir de noix de cajou ou de sève de cocotier. Son goût est très particulier et assez puissant… Disons que ça ne plaira pas à tout le monde, mais cela fait partie de l’expérience !
- King’s Beer : si le feni ne vous tente pas, goûtez plutôt une King’s, la bière locale de Goa, légère et parfaite pour accompagner un repas face à la mer.
Où dormir à Goa ?
Le choix de votre hébergement dépend principalement de l’ambiance que vous recherchez. Contrairement à ce que l’on pourrait croire, le nord et le sud de Goa offrent deux expériences très différentes. Si vous avez plusieurs jours sur place, n’hésitez pas à changer de secteur en cours de séjour afin de découvrir les deux visages de Goa.
Le Sud de Goa
Si vous recherchez le calme, les longues plages de sable fin et une ambiance plus authentique, c’est clairement ici que nous vous conseillons de séjourner. Les plages d’Agonda, Palolem, Patnem ou encore Cola Beach comptent parmi les plus belles de Goa.
On y trouve principalement de petits hôtels, des bungalows en bord de mer, des guesthouses et quelques resorts plus haut de gamme. Les soirées sont paisibles, rythmées par les couchers de soleil, les restaurants les pieds dans le sable et le bruit des vagues. C’est le secteur idéal pour déconnecter et profiter de l’océan.
Le Nord de Goa
Le nord est beaucoup plus animé et constitue un excellent choix si vous souhaitez alterner journées à la plage, cafés branchés, marchés, restaurants et sorties en soirée. Les secteurs d’Anjuna, Vagator, Morjim, Ashwem, Candolim ou encore Baga sont les plus populaires. C’est également ici que l’on trouve la plus grande offre d’hébergements, allant des auberges de jeunesse aux hôtels de charme, en passant par les villas avec piscine.
Pour notre part, nous avons choisi de séjourner au Whoopers Boutique Hotel, à Anjuna, et nous le recommandons. L’hôtel est moderne, confortable, dispose d’une piscine et offre un bon rapport qualité-prix. Son emplacement est idéal pour explorer facilement le nord de Goa en scooter.
Pourquoi avoir choisi Anjuna ? Tout simplement parce qu’après plusieurs mois de voyage entre la Chine, le Népal puis le sud de l’Inde, on avait envie de découvrir une autre facette du pays. Jusqu’ici, on avait été plutôt sages (oui oui, promis) et on n’avait encore jamais profité de la réputation festive de Goa. On s’est donc dit que c’était le moment ! Anjuna nous semblait être le meilleur compromis : suffisamment animé pour sortir le soir si l’envie nous prenait, tout en restant une excellente base pour visiter le nord de Goa. Finalement, on a adoré cette ambiance décontractée où l’on passe facilement d’un café à une plage, puis d’un coucher de soleil à un restaurant ou un bar en bord de mer.
Panaji (Panjim)
Souvent oubliée des voyageurs, la capitale de Goa mérite pourtant qu’on s’y arrête. Séjourner à Panaji permet de découvrir facilement le quartier portugais de Fontainhas, ses maisons colorées, ses petites ruelles pleines de charme, ses galeries d’art et ses cafés. C’est également un excellent point de départ pour visiter Old Goa et ses monuments classés à l’UNESCO avant de partir explorer les plages en scooter. L’ambiance y est plus urbaine que sur le littoral, mais reste beaucoup plus calme que dans la plupart des grandes villes indiennes.
Notre conseil
Si vous disposez de 4 à 6 jours, nous vous conseillons de partager votre séjour entre le nord et le sud de Goa. Commencez par quelques jours à Anjuna ou Vagator pour profiter des marchés, des cafés, des plages animées et de l’ambiance conviviale du nord, puis terminez votre voyage à Agonda ou Palolem, où le rythme ralentit complètement.
Si, comme nous, vous ne restez que quelques jours, choisir le nord constitue un excellent compromis. Il est facile de rayonner dans toute la région, tout en profitant de l’atmosphère unique qui fait la réputation de Goa.
Ce qu’on a aimé (et moins aimé)
👍
Les plages
L’ambiance beaucoup plus détendue que dans le reste de l’Inde
Le mélange entre influences portugaises et culture indienne
Les couchers de soleil
La cuisine locale (énorme coup de cœur)
Les cafés et restaurants installés face à la mer
👎
Certaines plages sont beaucoup moins sauvages qu’on ne l’imaginait
Notre expérience à Goa
On ne savait pas vraiment à quoi s’attendre avant d’arriver. Goa souffre parfois d’une image un peu caricaturale : une destination de fête/hippie remplie de touristes. Et finalement, on a découvert quelque chose de bien plus varié.
Oui, certains endroits sont animés. Oui, il y a des beach clubs et des soirées. Mais il suffit de s’éloigner un peu pour retrouver des plages presque désertes, des villages paisibles et une atmosphère différente.
Ce qu’on a surtout aimé, c’est cette impression de souffler après plusieurs semaines à parcourir l’Inde. Ici, personne ne semble vraiment pressé. Les journées passent entre baignades, balades en scooter, cafés avec vue sur l’océan et couchers de soleil qui deviennent rapidement un petit rituel.
Ce n’est peut-être pas l’étape la plus dépaysante du voyage. Mais c’est clairement l’une des plus agréables pour découvrir une autre facette de l’Inde, bien loin des clichés.
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